内蒙古草都草牧业股份有限公司

多年来,中国草学会等组织和个人强烈呼吁将每年的6月18日确定为“草原保护日”,国家林草局正在积极推动。

选择6月18日是因为,1985年6月18日《中华人民共和国草原法》审议通过,我国草原保护从此步入法制化轨道。同时,6月中下旬也是我国主要草原区牧草返青后长势最旺盛的时期。今天,我们重温中国工程院院士任继周先生2013年发表在《森林与人类》杂志的《草可富国》一文,跟大家一起认识我国草业的重要性及巨大潜力。


任继周

生于1924年,中国工程院院士,我国草业科学奠基人之一、现代草业科学开拓者。他六十余载专注于退耕还草,为推动草地农业发展、构筑食物安全链条不遗余力。(图片来源:甘肃农业大学网站)



草可富国

任继周 胥刚


草在中国传统文化中多以负面形象示人,“草民”“草根”“草菅人命”等等,无一不是社会最底层柔弱卑微的映照,逆来顺受,无关紧要。但草并未在这种偏见下痛苦呻吟,相反它以隐性的力量默默推动人类文明不断向前发展。


中国是草原大国,草原面积占国土面积的40%。供图/国家林草局草原司

草地农业与耕地农业
人类的文明发展与草息息相关,由猿到人的进化历程,就主要发生于林缘草地。人类在尾随、猎食草食动物的过程中,捕获、驯化幼兽,发展为家畜,产生了人类最早的农业形态——畜vwin德赢acAPP。在我国,这一历史过程凝结为伏羲传说,他被列为中华民族的始祖之一。随后,在采集活动与饲养家畜而种植牧草的过程中,人类发现了某些植物的籽实蕴含丰富的营养物质,进而播种加以收获取食,这是种植业的滥觞。畜vwin德赢acAPP与种植业作为两种不同的农业形态,随着自然条件的差异而分化,并形成了自己独特的农业时空特征与文化内涵。草原地区专事放牧,河谷平原等水热充沛地区则偏于耕种,它们都是人类对于不同自然条件的和谐响应。
后来,草与人类的关系发展,又因文化背景的差别,呈现出和谐共处的西方模式与参商不见的东方模式。西方农业,草地是其中重要的一个环节,在耕种农田的同时,还种植大片的草地用于放牧家畜,产生奶、肉、皮毛等畜产品。而我国的传统农业,自汉朝后,“辟土殖谷曰农”,重视作物生产而忽视动物生产,草被认为与农作物争水争肥,历来在农田中是清除的对象,重粮轻草的传统延续了数千年,并逐渐强化为独特的耕地农业。


我国天然草原3.9亿公顷,占全球草原面积的12%。摄影/自然超话读者ZK


耕地农业之弊

中国的耕地农业模式,延续了几千年,也曾产生丰富的物质基础,支撑华夏文明达到世界前列。但现今世界一体化与食物结构改变等因素的冲击,旧有的耕地农业已难以适应,草地农业将是救弊之道。


随着社会不断进步,人们对动物产品(肉、蛋、奶等)的需求比重不断升高,而中国自改革开放以来的增势更为明显。


随着我国人民生活水平的提高,这种趋势在一定时期内还将继续。过去耕地农业中动物产品的生产主要依靠粮食消耗而非德赢官网登录,将带来极大的隐患。如2011 年,我国猪肉产量占到肉类总产量的63.5%,大大超过世界1/3 左右的平均水平。养猪势必消耗大量的粮食。而为了满足养殖业对粮食的需求,我国以占世界7% 的耕地面积生产了产量高居世界第一的谷物类作物。


现在中国的谷物大约2 亿吨用于口粮,3 亿吨用于饲料,2020 年左右饲料用粮将增加到5 亿吨左右,即使我们坚守住18亿亩(1. 2亿公顷)耕地红线,以耕地农业的旧传统,再增产2 亿吨粮食将是极大的挑战。


另一方面,耕地农业的环境压力不容忽视。2011 我国化肥施用总量为5704.2 万吨,年平均施用量达到434.3 千克/ 公顷,而国际公认的年化肥施用安全上限是225千克/ 公顷,已是安全上限的1.93 倍。


全国土壤有机质平均不到1%,缺失牧草增加土壤生物量与没有放牧家畜粪便还田等现代农业措施,是旧有耕地农业的先天不足。而更为高效的草地农业系统,将为我们提供一种全新的思路。


根据《草原法》规定,草原不仅包括天然草原,也包括人工草地。摄影/自然超话读者ZK


草地农业四层次

草地农业生态系统的结构可简述为前植物生产、植物生产、动物生产与后生物生产四个生产层次,它们具有不同的内涵。


第一层是前植物生产层,也可称为景观层。它不以植物产品和动物产品为主要生产目标,而是以自然景观作为社会产品,提供社会效益,也就是以景观整体为产品向社会输出。前植物生产层的产品包括风景、水源涵养、自然保护、旅游休憩等。概括地说,就是以生态效益为目的的生产层。这是在传统自然生态系统的植物生产(初级生产)和动物生产(次级生产)之外,草地农业生态系统所特有的层次。


第二层是植物生产层。植物性生产是指植物利用日光能将无机盐类和水,通过光合作用组成有机物质的过程。这正是中国传统的农业内涵。例如牧草、作物、蔬菜、瓜果、林木等,都属于植物生产。在生态系统中,因为是直接从无机世界进入有机世界,是生态系统后续各营养级的第一步,也称初级生产。


第三层是动物生产层,是与植物生产层链接的次级生产层。不能为人类所直接利用的那部分植物产品,可经过动物转化为动物性产品,如乳、肉、蛋、皮毛等动物性产品。这一部分的生产效益不低于人类可直接利用的那一部分。同时,动物通过消化植物有机物而加速其分解速度,从而促进生态系统的活力。在现代农业中,动物生产是不可缺少的重要环节。中国传统的农业系统因缺少或忽视这个生产层,生产效益至少减少50%。


第四层是后生物生产层。后生物生产层是在生态系统的直接生产活动之外,对植物和动物产品进行加工、流通与分配的全过程,以实现这些产品的社会化,可使产品增值、效益增高、劳动增效,充分发挥草地农业生态系统的功能。经过后生物生产层,最终的经济收益就可能成放大的倒金字塔模式,可能超过其他生物生产层的若干倍。


西藏、内蒙古、新疆、四川、青海、甘肃6省区是我国最重要的草原省份。摄影/自然超话读者ZK


草地农业效益巨大

据统计,全球的草原面积约为52.5 万公顷,占除格陵兰岛和南极洲外40.5% 的陆地面积,再加上栽培草地,估计可占到陆地总面积的50%左右,是世界最大的生态系统。如此巨大的占地份额,对生物多样性、净化大气、涵养水源、防治沙化以至应对气候变化的贡献是难以估量的。草地的生态效益,据估计其价值约为每年每公顷232 美元。


草地的资源属性早期只是用作野生动物的栖息地,当进入畜牧社会以后,认识到草地还是放牧家畜的放牧地,就有了农业属性,由此发展为狩猎场和各种类型的畜牧场。与此同时草地的休闲功能被初步认识。随着生活水平的提高,草地逐步成为高尔夫、草地保龄球、草地网球以及足球、橄榄球、跑马场的地被物,草地更是园林艺术不可缺少的组分。地被物的价值,据初步估计,到2030 年,中国草坪业就业人口可达400 万,全国年产值可达数百亿美元,将名列农业各分支行业的前茅。


任何农业行为的最重要目的都是满足人们对于食物的需求,草地农业也不例外。中国传统的耕地农业,只重视谷物生产,在精耕细作的基础上,成就辉煌。但谷物这些籽实,只占到植物总生物量的1/4,其余的有机物质人类难以直接利用。而这部分物质经过草食动物的转化,可产生肉类、蛋白质、奶类等农产品,其经济效益不在谷物之下。如前所述,草地农业相对于其他农业系统,在植物生产的基础上,增加了前植物生产、动物生产与后生物生产三个层次,这当中产生了巨大的效益差异。


前植物生产层中大部分是难以市场化的,与农民直接收入无关,暂不计入,只统计其有市场机制的草坪绿地产业。假如我国草坪绿地产业达到现代化国家的1/2,我国草坪业可提供400 万就业岗位,以人均产值2 万元计,合800 亿元。植物生产层新增农田当量0.789 亿公顷,每亩公顷收益以3000 元计,可新增收益2366 亿元。动物生产层,在2011 年全国农业总产值8.1 万亿元中,畜vwin德赢acAPP产值占农业产值的31.70%。现代化农业与畜vwin德赢acAPP比值应不低于50%,如由31.70% 增加到50% 计,可新增收益14823 亿元。后生物生产层,农业初始产品产值与后生物生产层产值之比由目前的100 :43,增加到100 :130(即达到目前台湾的水平)将新增7.047 万亿元。以上四项毛收入共计为8.85 万亿元,仅新增部分的收益就是目前农业总产值的1.09 倍。其中还不包括不同生产层和不同地区间系统耦合所创造的巨大价值,据估测,系统耦合效益不低于初始产值的2~3倍,故最终可达14 万亿元~21 万亿元。发展草地农业,届时我国农民的人均收入将达3 万元/年左右。


草地是构建自然生态系统的重要元素,具有重要的生态保障功能。在人类活动对地球影响日益深入的今天,草地还发挥着重要的生产与人文功能。草地农业系统的建立与健康维持是草地各项功能发挥的基本前提。


近年来,草原旅游深受人们喜爱。供图/国家林草局草原司


林业与草地农业

草地农业以多种形式存在,而林业与草地农业的结合尤为重要。


假如说大农业包含农、林、草、牧、渔,那么林业与草业关系就更为密切。美国几乎没有一家林场不兼营牧场,有1/3 的丰产草地在林区。草地建植是保护林业的必要工作,因为天然植被中林草总是混杂聚生。树木的生产周期较长,天然林一般为60 年,短的30 年,长的90 年甚至更长。必须经营牧场来“以短养长”,取得经济效益,来养活自己。


美国的林场把草原管理视为本业。美国的第一本草原专业的大学教科书《草原

管理学》(Range Management)就是作为林业丛书出版的。


笔者访问美国林业科学魁首俄勒冈大学在落基山的基地,适逢一位博士的林区养羊的论文即将结束,笔者问他的结论,他说林区养羊有几项好处:不使林下层植被过分繁茂,有利于幼树生长;有利于抑制啮齿类动物繁生过多,损害树木种子;可避免林下有机物积累过多,有利于防火。树龄9 年以上的林地,开放适度放牧,9 年树龄以下的幼树,给以特别保护,如树干围以塑料网,或轻度放牧。


森林与草地相接本来就是大自然最常见的景观。摄影/自然超话读者ZK


我国一位林业专家去西部考察,印证了我们多年的试验结果。他发现有的地方林地种苜蓿,既可培肥地力,促进幼树生长,也可发展草食家畜,增加农民收益,一举两得,而且有利于生态系统的健康发展。

草地农业是与耕地农业相对的一种新型农业系统。它的基本结构与“以粮为纲”的耕地农业大异其趣。它以草地和草食家畜为介质,大大丰富了农业的内涵。草地农业除了合理利用耕地与其他农业组分耦合,发生更大效益以外,还可以充分利用非耕地的土地资源,发生生态效益和生产效益,以确保生态安全和食物安全。例如林-草结合,粮-草结合,棉-草结合,烟-草结合,果-草结合,畜-草结合等等,构建众多的农业结构模式,从而富国富民。
我们还必须强调指出,草地与林地尤其具有系统耦合的巨大潜势。
人类农业起源于草地农业系统,又回归草地农业系统,这是历史的必然回归。


原文发表于《森林与人类》杂志2013年第3期

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